Συνταγή για κέικ χωρίς αυγά, γάλα και βούτυρο! Αξίζει να τη δοκιμάσεις

Ποιος σου είπε πως τα  νηστίσιμα κέικ δεν είναι πεντανόστιμα; Όσο απίστευτο κι αν σου φαίνεται είναι εξίσου εξαιρετικά με αυτά που έχεις συνηθίσεις να τρως (μη σου πω και καλύτερα!) Εδώ θα βρεις την καλύτερη συνταγή. Πάμε να τη δούμε μαζί βήμα βήμα.

ΥΛΙΚΑ:
– 3-4 κούπες αλέυρι
– 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
– 2 κούπες ζάχαρη
– Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
– 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού
– 1 1/2 κούπα νερό σε θερμακρασία δωματίου
– 1/2 κούπα ελαιόλαδο
– 1 κουταλιά της σούπας κακάο
Προαιρετικά: 1 κουταλιά της σούπας λικέρ ή κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Ανακάτεψε με τον μεγάλο συρμάτινο αυγοδάρτη όλα τα υλικά, εκτός από το κακάο, να γίνει ένα μέτριο σε πηκτικότητα μείγμα για κέικ. Αμέσως μετά βουτύρωσε και αλεύρωσε την φόρμα του κέικ και ρίξε μέσα τα 2/3 του μείγματος. Στο υπόλοιπο 1/3 μείγματος που θα έχεις κρατήσει, ανακάτεψε καλά το κακάο και το περιχύνεις πάνω από το μείγμα που έχεις στην φόρμα.
2. Ψήσε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για περίπου 50 λέπτα- μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στο μαχαίρι.

Το νηστίσιμο κέικ σου είναι έτοιμο!

Καλή επιτυχία!