Μπάρες με δαμάσκηνα χωρίς ψήσιμο
10′ Χρόνος Εκτέλεσης
5 ώρες Χρόνος Αναμονής
12 Μερίδες
Συστατικά:
- 200 γρ. δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι
- 100 γρ. φιστίκια αράπικα, καθαρισμένα
- 100 γρ. φιστικοβούτυρο
- ½ κ.γ. κανέλα
- 50 γρ. δάκρυα σοκολάτας
-
Μέθοδος Εκτέλεσης:
- Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε τα δαμάσκηνα με τα φιστίκια και τα χτυπάμε μέχρι να λιώσουν και να γίνουν μια μάζα.
- Προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο, την κανέλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει το μείγμα σαν ζύμη.
- Βάζουμε τα δάκρυα σοκολάτας και χτυπάμε 2 φορές μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα 10×25 εκ. στην οποία έχουμε στρώσει μία μεμβράνη.
- Με τα δάχτυλά μας πιέζουμε το μείγμα ώστε να έχει ομοιόμορφο πάχος παντού μέσα στη φόρμα.
- Βάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για 5 ώρες.
- Αφαιρούμε και κόβουμε σε ατομικές μπάρες.
- Κρατάμε στο ψυγείο για μια εβδομάδα αφού τις τυλίξουμε μία μία σε μεμβράνη.
Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη!
Πρόσθεσε σχόλιο