Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Γεμίζετε ένα γυάλινο μπουκάλι των 100 ml με ελαιόλαδο, βάζετε μέσα 5 ράβδους κανέλας και αφήνετε το μείγμα στον ήλιο για 7-8 ημέρες. Η κανέλα θα