Το αμυγδαλέλαιο περιέχει πολλά σημαντικά συστατικά, στα οποία συμπεριλαμβάνονται τα πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, καθώς επίσης οι βιταμίνες E, D, B1, B2, B6 και A. Όλα τα συστατικά αυτά