Best for fasting: Potato salad with octopus

Έχετε συνηθίσει να διαβάζετε από εμένα recipes beauty; Ήρθε η ώρα να διαβάσετε και μια απλή συνταγή  μαγειρικής και συγκεκριμένα την πιο νόστιμη εκδοχή για να φας την πατατοσαλάτα σου και μάλιστα νηστίσιμη.

Materials:

• 1 μικρό χταπόδι καθαρισμένο
• 1 bay leaf
• 4 μεγάλες πατάτες
• μισό ματσάκι μαϊντανό
• 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• olive oil
• αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

• Χωρίζουμε τα πλοκάμια του χταποδιού και το βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό με το φύλλο δάφνης μέχρι να μαλακώσει.
• Το σουρώνουμε, κρατάμε μισό φλιτζάνι από το νερό του και το αφήνουμε να κρυώσει.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στα 4 και τις βάζουμε να βράσουν μαζί με το μισό φλιτζάνι από το νερό του χταποδιού.
• Μόλις μαλακώσουν (όχι να λιώσουν), τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά.
• Κόβουμε το χταπόδι σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε μεγάλη σαλατιέρα.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τις ημέρες της νηστείας και αν τη δοκιμάσετε θα με θυμηθείτε! Είμαι σίγουρη πως θα αρέσει σε όλη την οικογένεια. 

—————————————————————————————————————————————––

Find my favorite creams by clicking HERE 

And my book "Beautiful Forever" by pressing HERE

Like my Facebook page Teta Beauty Salon