Το καλύτερο για τη νηστεία: Πατατοσαλάτα με χταπόδι

Έχετε συνηθίσει να διαβάζετε από εμένα συνταγές ομορφιάς; Ήρθε η ώρα να διαβάσετε και μια απλή συνταγή  μαγειρικής και συγκεκριμένα την πιο νόστιμη εκδοχή για να φας την πατατοσαλάτα σου και μάλιστα νηστίσιμη.

Υλικά:

• 1 μικρό χταπόδι καθαρισμένο
• 1 φύλλο δάφνης
• 4 μεγάλες πατάτες
• μισό ματσάκι μαϊντανό
• 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

• Χωρίζουμε τα πλοκάμια του χταποδιού και το βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό με το φύλλο δάφνης μέχρι να μαλακώσει.
• Το σουρώνουμε, κρατάμε μισό φλιτζάνι από το νερό του και το αφήνουμε να κρυώσει.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στα 4 και τις βάζουμε να βράσουν μαζί με το μισό φλιτζάνι από το νερό του χταποδιού.
• Μόλις μαλακώσουν (όχι να λιώσουν), τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά.
• Κόβουμε το χταπόδι σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε μεγάλη σαλατιέρα.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τις ημέρες της νηστείας και αν τη δοκιμάσετε θα με θυμηθείτε! Είμαι σίγουρη πως θα αρέσει σε όλη την οικογένεια. 

————————————————————————————————————————————–

Βρείτε τις αγαπημένες μου κρέμες πατώντας ΕΔΩ 

Και το βιβλίο μου «Όμορφη για πάντα» πατώντας EΔΩ

Κάντε like στη σελίδα μου στο Facebook Teta Beauty Salon