Μια ημέρα καλής πέψης: Τι πρέπει να φάτε

Η καλή πέψη θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά κομμάτια της υγείας. Δοκιμάστε να τρώτε τα σωστά τρόφιμα την κατάλληλη στιγμή.

Ένα ισορροπημένο πρωινό

Το πρωινό είναι το κατάλληλο γεύμα για έναν ισορροπημένο συνδυασμό τροφών: φυτικές ίνες που βοηθούν την κανονική λειτουργία του εντέρου, πρωτείνη που σας συντηρεί και υδατάνθρακες που θα σας χαρίσουν ενέργεια.

Βάλτε λοιπόν στο πρωινό σας:

• Τραγανές νιφάδες βρώμης: Οι νιφάδες βρώμης ολικής αλέσεως παρέχουν βιταμίνες Β και φυτικές ίνες. Για να φτιάξετε τραγανές νιφάδες βρώμης ψήστε τις στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά γυρίζοντας τις σταδιακά από τη μία μεριά στην άλλη
• Γιαούρτι: Ένα φυσικό προβιοτικό που διατηρεί υγιή την εντερική χλωρίδα
• Βατόμουρα: Ένας γευστικός τρόπος για να ενισχύσετε την πρόσληψη βιταμινών και αντιοξειδωτικών
• Ηλιόσποροι: Μια καλή πηγή παντοθενικού οξέος, φωσφόρου, χαλκού και μαγγανίου
• Σπόροι κολοκύθας: Περιέχουν υψηλά επίπεδα σημαντικών λιπαρών οξέων και ψευδαργύρου
• Λιναρόσποροι: Ένα ήπιο κυτταρινούχο υπακτικό που περιέχει Ω3 και Ω6 λιπάρα οξέα

Ένα γεύμα συντήρησης

Το μεσημεριανό πρέπει να αποτελεί το κυρίως γεύμα σας. Το κοτόπουλο είναι μια χαμηλή σε λιπαρά πηγή πρωτείνης που βοηθά στην υγιή πέψη. Σε αυτή τη συνταγή αλείφεται με λάιμ και ψήνεται στο φούρνο. Σερβίρεται με πικάντικη σάλτσα.

• Κοτόπουλο: Πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων σελήνιο και ψευδάργυρος
• Χυμός λάιμ: Εξαιρετική πηγή βιταμίνης C που συμβάλλει στην ανακούφιση της δυσπεψίας
• Κύμινο: Ενεργοποιεί τα πεπτικά ένζυμα
• Γλυκοπατάτα: Μια εύπεπτη πηγή καροτενοειδών
• Κουρκουμάς: Αντιφλεγμονώδης, δραστικός στις γαστρεντερικές διαταραχές: αέρια εντέρου, κολίτιδα.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα:

Σοτάρετε σε ελαιόλαδο λιωμένες σκελίδες σκόρδου, ένα δάχτυλο λιωμένης ρίζας τζίντζερ, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, γλυκοπατάτα και ένα μείγμα μπαχαρικών (κουρκουμάς, κύμινο και κολιανδρος)  για 10 λεπτά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε 300 ml ζωμού και λίγο χυμό λάιμ και χτυπήστε στο μπλέντερ.

Σούπα για ένα ελαφρύ εύπεπτο δείπνο

Η σούπα είναι η ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο. Αυτή η κοτόσουπα είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά και μπορεί να συντηρηθεί στο ψυγείο για μερικές ημέρες. Στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική, τα μαγειρεμένα καρότα πιστεύεται πως βελτιώνουν την πέψη και λόγων των φυτικών ινών που περιέχουν συμβάλλουν  στην κανονική λειτουργία του εντέρου.

Βάλτε στη σούπα σας:

• Καρότο: Μια εύπεπτη πηγή καροτενοειδών
• Καρύδα: Καταπολεμά τη φλεγμονή και τα ανεπιθύμητα βακτήρια
• Κρεμμύδι: Αποτελεί πηγή φυτοθρεπτικών
• Κολιανδρος: Βοηθά την υγιή πέψη
• Λάιμ: Πηγή βιταμίνης C και τονωτικό της πέψης